完美口感的米饭制作过程

  很多人都会蒸米饭,但是很少有人会使用正确的方法蒸米饭。大多数的家庭都喜欢在洗米的时候反复冲洗,直到水变成透明状态。只恨自己不能给大米祛个皮。但是,这样的做法是极其不正确的。这样会使得一些溶于水的营养成分白白流失,所以说,在洗米的时候只需要冲一到两次就可以了。把沙石灰尘洗掉就好了。毕竟大米在生长阶段也是有外壳的,不会有多么的脏。
 
  另外,蒸米饭的食量要控制好,水和米的比例一点一比一。也就是说水量可以没过大米然后稍微在多一点就可以了。
 
  然后在米饭蒸好之后不要直接揭开盖子,给它五分钟左右的时间再闷一下。这样,盛出来的米饭才会软糯,口感香甜。并且不容易粘锅,在后续的清洗上也会有很大的空间。