米饭的正确的烹煮方法

  大米中的维生素可以维持体内正常的代谢,促进胃肠道的蠕动。所以,人们一日三餐都是离不开米饭的摄入。但是现在如果直接用自来水淘米蒸饭的话会有氯气存在,这是因为自来水净化过程中会使用到氯。所以大家可以多用开水淘米蒸饭。这样既可以达到灭菌的效果,蒸出来的米饭还会比较香甜可口。不会破坏米饭中的维生素群。
 
  大家都知道,米饭中含两座高的是碳水化合物,而这中间淀粉的含量有滑丝比较多的,如果用开水做饭,淀粉会因为温度过高而融化蒸发掉。除此之外,用开水煮米饭还可以减少蒸饭所用的时间,而大米中的营养成分就不会因为长时间的高温加热而被破坏。
 
  综上所述,大家还是多用开水蒸饭比较好。但是不要把大米冲洗过多次,这样会使营养流失,吃进去的就都变成淀粉的摄入了。